今日は我が家の食べ物の話です。
我が家で消費量の多い食材のひとつに鰹節があります。
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子供が削り節が大好きすぎて、そのまま食べます。
ご飯にかけるだけでなくら鰹節だけでも山盛り食べます。
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それ以外に、汁物は毎食食べたい程に好きなので、おのずと大量消費しています。
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なので、定期的にネット注文で取り寄せていますがここ数年は、ずっとこちらの鰹節を。
様々なラインナップがある中で、最上級のプロが使用するような高価なものでなくても、普段使い用のものでも
しっかりと香り高い、美味しい旨味たっぷりの出汁が取れるのでとっても気に入っています。
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特に上粉は、様々な削り節を作る過程でできる粉を集めたもので、粉状なので出汁が簡単に出て、また色々な削り節がまざっていてなんだかお得な感じで好きです。笑
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かつおだけじゃなくて、鯖やイワシの削り節もあり、出汁選びが楽しめて、おすすめです！
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大袋なので、香りが飛ばないように小分けにして冷蔵庫保管で密閉管理だけ気をつけています。