あっという間にGWも終わり、いよいよ畑作業が忙しい時期となってきました。
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我が家の家庭菜園も、ここの所の雨と気温上昇で一気に伸びてきました。
今年のブロッコリーはスティックセニョールという、茎の長いものを育てています。
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茎も美味しく、アスパラのような感じで食べられます。収穫期間も長めなのも嬉しい。
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こちらはキャベツ
植え付けから60日前後で育つ「みさき」というキャベツです。
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とんがり たけのこ型で小ぶりな極早生品種です。
使い切りサイズで便利な上、収穫までが早く、また生で食べても美味しい柔らかさです。
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まとめてたくさん作っても食べられないので、播種を2回に分け、ずらして栽培しています。
第一弾収穫は6月中旬頃かな。
例年5月10日ごろくらいに出てくるニンニクの芽がもうすでに伸び始めています。
もう少し伸びたら栄養が取られる前にポキっと伸びた茎を折って収穫してしまいます。
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お鍋にいれると特に美味しいので、大量に取って食べきれない分は冷凍保存しています。
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今年はニンニクの成長が早く、例年より収穫も少し早まりそうな予感。
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プリッと大きく育つといいなぁと、除草と追肥に励みます。
5月になり先日蒔いたフルーツとうもろこしの芽が出てきました。
ピョコっとかわいい芽
たくましく大きくなぁれ
お隣の阿智村に花桃の里という所があり
ちょうど今、花桃が見事に咲き乱れています。
コロンとした蕾もとても愛らしい。
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上下、迷彩柄で決め込んだ(本人コーデ)大はしゃぎ少年。
屋台やお店も立ち並び、県外ナンバーの車やバスが沢山来ていて、とても賑やかでした。
先日植えたミニトマトの苗が少しずつ成長しています。
甘旨なフルーツミニトマトを目指して手塩にかけて育てます。
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今年は新たな栽培方法を取り入れたり、栄養満点な手作りの液肥をあげようと、ミニトマトがより美味しくなるようチャレンジです！
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家庭菜園エリアに、猫やタヌキではない、割と深めな足跡が。
大人のグーくらいの大きさ。
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これは、鹿かな。
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鹿は重さがあるので、足跡でマルチに穴を開けられたり。
でもまぁ、そのくらいで特に悪さはされていないので、そっとしてあります。
先日はキツネがウロウロしていました。
毎度、写真に撮れない不思議。
フルーツとうもろこしの種まきが始まっています。
昨年、収穫後より土作りをしてきた栄養満点の土でふかふかのベッドを作り、種をまきました。
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暖かくなってくると、途端に食べたくなる不思議。
今年もとびきり美味しいフルーツとうもろこしを育てるべくがんばります！！
世の中では、12月から2月くらいまでがピークの苺ですが
我が家の苺はハウスではなく、露地栽培なので、ようやく花をつけ始めました。
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苺が採れ始めるのは5月の中下旬頃。
先日、うっかり下の子が白い綺麗な花だからと摘んでいて、それが苺の赤ちゃんであることを後に知ってショックを受けていました。笑
よくよく見ると、花の中にもう、ちゃんとイチゴの形が出来上がってるんですね。
今日は我が家の食べ物の話です。
我が家で消費量の多い食材のひとつに鰹節があります。
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子供が削り節が大好きすぎて、そのまま食べます。
ご飯にかけるだけでなくら鰹節だけでも山盛り食べます。
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それ以外に、汁物は毎食食べたい程に好きなので、おのずと大量消費しています。
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なので、定期的にネット注文で取り寄せていますがここ数年は、ずっとこちらの鰹節を。
様々なラインナップがある中で、最上級のプロが使用するような高価なものでなくても、普段使い用のものでも
しっかりと香り高い、美味しい旨味たっぷりの出汁が取れるのでとっても気に入っています。
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特に上粉は、様々な削り節を作る過程でできる粉を集めたもので、粉状なので出汁が簡単に出て、また色々な削り節がまざっていてなんだかお得な感じで好きです。笑
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かつおだけじゃなくて、鯖やイワシの削り節もあり、出汁選びが楽しめて、おすすめです！
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大袋なので、香りが飛ばないように小分けにして冷蔵庫保管で密閉管理だけ気をつけています。
柿の芽が膨らんできました。
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今年は例年より春の気温が低く、冬が長く感じましたが、緑の蕾を見ると春だなぁと感じます。
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桃の花も満開
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桃って、自然の力でなんでここまで美味しくなれるの？って思うほど美味しいのに、花まできれいだなんて。
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この可憐な花はラ・フランスの花です。
なんとも可愛い。
春爛漫です。